Zutaten:
Für den Teig:
2 Eiweiß
450g gemahlene Mandeln
250g Puderzucker
Zimt
Für die Glasur:
1 Eiweiß
100g Puderzucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Zunächst Eiweiß mit Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren. Zimt und Mandeln hineingeben und verkneten. Den Teig auf Zucker ausrollen und Sterne ausstechen.
Für die Glasur Eiweiß und Puderzucker verrühren. Mit einem Pinsel die Sterne mit der Glasur bestreichen.
Bei 150°C im vorgeheizten Backofen für ca. 13 Minuten backen.