Mohnkuchen mit Birne

Obwohl meine bessere Hälfte kein wirklicher Freund von Mohnkuchen ist, hatte ich mal wieder Lust einen zu backen. Als Kompromiss habe ich den Teig noch mit ein paar Birnenstückchen vermischt. Damit wenigstens ein wenig Obst im Kuchen ist ;)

Zutaten
Butterteig:
200g Mehl
100g Butter
70g Zucker
1 Ei
1Prise Salz

Mohnmasse:
80g Weichweizengries
500mL Milch
1 Mohnbackmischung
50g Butter
3EL Zucker
1 Zitronenaroma
3 Birnenhälften aus der Dose

Zubereitung
Aus den Zutaten für den Butterteig einen Teig kneten und im Kühlschrank etwas ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Milch zum Kochen bringen, den Gries reinrieseln lassen und nochmal kurz aufkochen. Vom Herd nehmen. Die Butter, die Mohnbackmischung und den Zucker unterrühren, weiter abkühlen lassen. Die Birnen in kleine Stücke schneiden und mit dem Aroma unter die Masse heben.

Eine Form mit dem Teig auslegen die Mohnmischung auf dem Teig verteilen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.