Mangoeis

Momentan experimentiere ich gerne mit verschiedenen Zusammensetzungen von Eis. Hier ein kleiner Versuch mit tiefgefrorenen Mangostücken.

Zutaten:
500g (TK-)Mango
3 EL Zucker
1 Becher Sahne (45%)

Die Mangostücke in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Zucker und die Sahne dazugeben. Nochmal alles fein pürieren. Abschmecken mit Zucker. In die Eismaschine geben und 5 Stunden kalt rühren lassen.

Leider wird das Eis wenn man es später in das Gefrierfach stellt, viel zu fest. Das zu ändern, daran arbeite ich noch ;)